はびきのバーガー日本一計画進行中。


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「食べても太らない」最強ミート「さいぼし」

馬肉を天日干しあるいは燻製にした保存食さいぼし
乾燥や燻煙の程度はさまざまであり、生に近いものはそのまま薄く切って生姜醤油で、固いものは叩いて柔らかくしてからするめのように軽く焙って食べる。食味としてはローストビーフやビーフジャーキーなどに通ずるものがあり、非常に美味です。

さいぼし(馬肉)の特徴

• 栄養価が高く滋養強壮、薬膳料理とされる
• 低カロリー、低脂肪、低コレステロール
• 高タンパク質でアミノ酸が20種類と豊富
• ミネラルは牛肉や豚肉の3倍
• カルシュウム、鉄分は豚肉の4倍
• コラーゲンは、牛肉の3倍以上

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