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さいぼし


『さいぼし』は馬肉を天日干しあるいは燻製にした、保存食です。乾燥や燻煙の程度はさまざまであり、生に近いものはそのまま薄く切って生姜醤油で、固いものは叩いて柔らかくしてからするめのように軽く焙って食べる。食味としてはローストビーフやビーフジャーキーなどに通ずるものがあり、非常に美味です。

【食べ方はいろいろ】
・そのまま
・噛めば噛むほど旨味がでます
・醤油と唐辛子を振って
・醤油と生姜のおろし和えて
・ポン酢でさっぱり
・お酒と一緒に

ハラミ・バラ・カッパ の3種類
●ハラミ・バラ(100g)700円
●カッパ(100g)600円

※【カッパ】とは、バラの所の薄っぺらい肉の部分です。一度は食べてみる価値ありの商品です。

販売価格: 600~700(税込)
送料: 別

無花果ジャム

イチジクは、食物繊維やミネラル分を多く含み、美容と健康によい果物です。また、天然のペクチンを多く含むため、ジャムに最適の素材です。羽曳野近郊で育ち、完熟したものを朝採りし、丁寧に皮をむき、丸ごとジャムにしました。

販売価格: 420(税込)
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油かす

大阪の南河内地方で昔から食されてきた郷土料理。牛の腸を油で じっくりと時間をかけて揚げ、余分な油分が抜けて肉の旨味が凝縮された、美味でしかも 栄養価も高く、コラーゲンたっぷりで高たんぱく、低脂肪で女性にも大変嬉しい食材です。

容量:500g
 

販売価格: 2,500(税込)
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はびきの特産「かすコロッケ」

大阪府羽曳野市からブームを巻き起こした『油かす』をたっぷりと練り込んだコクと食感を楽しめる旨み凝縮のオリジナルコロッケ

10個入

販売価格: 1,500(税込)
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